Varza murată, leacul popular pentru trup

• Știai că a salvat mii de vieți în Evul Mediu?
• Știai că a avut rolul ei în descoperirea Lumii Noi?
• Știai că este singurul aliment de natură vegetală în care este prezentă vitamina B12?
• Știai că se numară printre alimentele preferate ale faimosului căpitan Cook?
• Știai că odinioară era folosită drept unul dintre cele mai eficiente remedii pentru vindecarea scorbutului?
• Știai că oamenii de știință au constatat că persoanele care o consumă sunt mai puțin expuse îmbolnăvirii de cancer?
• Varza murată este un aliment minune. Cu toate că ne amintim de ea doar ocazional, varza murată se bucură de anumite proprietăți medicale și nutriționale ce merită menționate.
• Varza murată este extrem de bogată în vitamina C (mai bogată chiar decât alimentul în stare proaspată, crudă), vitamină ce oferă protecție antioxidantă, dar nu numai, ajutând astfel la fortifierea sistemului imunitar al organismului.
• Varza murată este cunoscută și ca un puternic mineralizant și remediu împotriva anemiei. În compoziția sa sunt prezente minerale și vitamine esențiale pentru funcționarea optimă a organismului: vitamine din complexul B și minerale precum magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod. Numai 100 g de varză murată asigură un sfert din doza zilnică de vitamina C recomandată, iar un pahar- două pe zi de zeamă de varză pot face minuni pentru persoanele anemice sau a celor suferind de hemoroizi.

 

• De asemenea, varza acră poate fi consumată cu încredere în curele de slăbire întrucat conține puține calorii (20 de calorii la 100 grame) și contribuie la reglarea digestiei, înlesnind totodată arderea grăsimilor. În timpul procesului de fermentație, se formează acidul lactic ce acționează pozitiv asupra tractului digestiv curățându-l de bacteriile dăunătoare și ajutând astfel la detoxifierea organismului. Pe lângă rolul sau de eliminator al toxinelor din organism, varza murată mai este cunoscută și pentru efectul său de stabilizare a tensiunii arteriale.
• Recent, nutriționiștii secolului XX apreciază varza murată drept un puternic aliment afrodiziac pentru bărbați, ducând la creșterea potenței masculine.
• Conform unui alt studiu recent, femeile care consumă varză murată de 5 ori pe săptămână prezintă un risc cu 70% mai scăzut de a dezvolta cancer de sân.
• Virozele pot fi și ele evitate prin consumul de varză acră, iar pentru prevenirea gripei aviare varza murată este recomandată cu căldură de către specialiști.
• Grație conținutului său de vitamina B12, varza murată încetinește procesul de îmbătrânire, protejând sistemul nervos și împiedicând pierderile de memorie.